「レシピ」の記事
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【かんたん韓国おかず】02：味つけは醤油でシンプルに。ボリュームたっぷり「ごぼうと牛肉のチャプチェ」
韓国の日常のおかずは、塩やしょうゆがシンプルにきいたやさしい味わい。手軽でごはんによく合い、日々の献立にぴったりなんです。今回はそんな韓国おかず4品を、料理家の程塚裕子（ほどつかゆ...
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【はじめての韓国おかず】01：あと1品にぴったり。いろんな野菜で作れる「塩ナムル」
マンネリしがちな日々のおかず作り。そんな中で最近気になるのが、韓国のおかず。「韓国料理」と聞くとイメージするのは、コチュジャンや味噌を使った辛くてしっかり濃いめの味。でも、じつは日...
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【はじめてのスパイスカレー】04：作る工程もワクワク。フライパンで作る「ビリヤニ」でエスニックなおうちごはん
何か新しいことを始めてみたくなる春。ずっと気になっていた「スパイスカレー」に挑戦してみたくて、料理家の黄川田としえ（きかわだとしえ）さんに「基本のルー」と4皿のレシピを教えていただ...
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【はじめてのスパイスカレー】03：かたまりチーズがおいしさの鍵。優しさ漂う「ほうれん草とチーズのカレー」
何か新しいことを始めてみたくなる春。ずっと気になっていた「スパイスカレー」に挑戦してみたくて、料理家の黄川田としえ（きかわだとしえ）さんに「基本のルー」と4皿のレシピを教えていただ...
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【はじめてのスパイスカレー】02：香味野菜をぐるりとトッピング。ヘルシーなのに食べ応えばっちりな「サラダキーマカレー」
何か新しいことを始めてみたくなる春。ずっと気になっていた「スパイスカレー」に挑戦してみたくて、料理家の黄川田としえ（きかわだとしえ）さんに「基本のルー」と4皿のレシピを教えていただ...
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【はじめてのスパイスカレー】01：「基本のルー」からスタート。初めてでも失敗知らずの「濃厚バターチキンカレー」
暖かく穏やかな風に背中を押され、何か新しいことを始めてみたくなる春。ずっと気になっていたことに、小さなことから挑戦してみたい気持ちが芽生えています。その一つが「スパイスカレー」。お...
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【ごちそうトースト】03：リッチなおいしさ。焼きバナナとマスカルポーネのトースト
心浮き立つ春。新生活がはじまる方もいるでしょうか。手軽でおいしく、お腹も満たされる朝ごはんで1日を元気にはじめましょう！今回はいつものトーストにひと手間加えた「ごちそうトースト」の...
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【ごちそうトースト】02：じゅわっと甘い新玉ねぎが主役「新玉ねぎグリルとトマトのトースト」
心浮き立つ春。新生活がはじまる方もいるでしょうか。手軽でおいしく、お腹も満たされる朝ごはんで1日を元気にはじめましょう！今回はいつものトーストにひと手間加えた「ごちそうトースト」の...
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【ごちそうトースト】01：ホットドッグみたいにがぶり！「春きゃべつ炒めとソーセージのトースト」
心浮き立つ春。新生活がはじまる方もいるでしょうか。手軽でおいしく、お腹も満たされる朝ごはんで1日を元気にはじめましょう！今回はいつものトーストにひと手間加えた「ごちそうトースト」の...
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【あると嬉しいおやつまみ】04：甘酸っぱくてとろける、食パンで作る「レモンチーズサンド」
ちょっと小腹が空いたときにつまみたい、小さなおやつ。家にあるものでがんばらず手軽に作れたら、お腹もこころも満たされます。たとえば子どもが習いごとへ行く前や、夕飯ができるまでの小腹満...
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【やさしいお弁当】04：温泉卵で濃厚に◎ スープジャーで時短「ベーコンのトマトクリームパスタ」
身体やお財布のためにも「お弁当生活を始めたい」。ささやかでも自分で作ったお弁当の包みを開けて、お昼の時間を楽しめたら。そうたびたび想いを馳せるものの、ハードルが高くなかなか重い腰が...
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【やさしいお弁当】03：ツナ缶で簡単、お花見気分。さっぱり酢飯が食欲そそる「ツナちらし寿司弁当」
身体やお財布のためにも「お弁当生活を始めたい」。ささやかでも自分で作ったお弁当の包みを開けて、お昼の時間を楽しめたら。そうたびたび想いを馳せるものの、ハードルが高くなかなか重い腰が...
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【あると嬉しいおやつまみ】03：こんがりもちもち、夜食にもぴったり「ハムのどんどん焼き」
ちょっと小腹が空いたときにつまみたい、小さなおやつ。家にあるものでがんばらず手軽に作れたら、お腹もこころも満たされます。たとえば子どもが習いごとへ行く前や、夕飯ができるまでの小腹満...
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【やさしいお弁当】02：のっけるだけで、コツ要らず。ごはんに染み込んだタレも嬉しい「豚丼弁当」
身体やお財布のためにも「お弁当生活を始めたい」。ささやかでも自分で作ったお弁当の包みを開けて、お昼の時間を楽しめたら。そうたびたび想いを馳せるものの、ハードルが高くなかなか重い腰が...
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【あると嬉しいおやつまみ】02：みんな大好き、甘しょっぱい味。たくあんマヨの「韓国風おにぎり」
ちょっと小腹が空いたときにつまみたい、小さなおやつ。家にあるものでがんばらず手軽に作れたら、お腹もこころも満たされます。たとえば子どもが習いごとへ行く前や、夕飯ができるまでの小腹満...
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【あると嬉しいおやつまみ】01：少ない油でカリッと揚がる、青のり塩とシナモン、2種の「かりんとう」
ちょっと小腹が空いたときにつまみたい、小さなおやつ。家にあるものでがんばらず手軽に作れたら、お腹もこころも満たされます。たとえば子どもが習いごとへ行く前や、夕飯ができるまでの小腹満...
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【やさしいお弁当】01：満足感抜群な、すべてが主役の3品。フライパンひとつで完成の「基本のお弁当」
身体やお財布のためにも「お弁当生活を始めたい」。ささやかでも自分で作ったお弁当の包みを開けて、お昼の時間を楽しめたら。そうたびたび想いを馳せるものの、ハードルが高くなかなか重い腰が...
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【冷凍庫の助っ人おかず】04：カリッと目玉焼きを添えて。ごろごろ具材が嬉しい「ガパオ」
料理は、毎日のこと。だからこそ、拠り所になるメニューがあると安心します。その一つが、「冷凍ストック」。けれど冷凍することによる味の変化や、平日を楽にするために休日の時間をストック作...
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【冷凍庫の助っ人おかず】03：餃子は完全栄養食！ 野菜もお肉もパンパンの「具沢山餃子」
料理は、毎日のこと。だからこそ、拠り所になるメニューがあると安心します。その一つが、「冷凍ストック」。けれど冷凍することによる味の変化や、平日を楽にするために休日の時間をストック作...
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【冷凍庫の助っ人おかず】02：具沢山のお魚カレーも、おいしく冷凍。だし香る「タラの和風カレースープ」
料理は、毎日のこと。だからこそ、拠り所になるメニューがあると安心します。その一つが、「冷凍ストック」。けれど冷凍することによる味の変化や、平日を楽にするために休日の時間をストック作...