「レシピ」の記事

寒い外から帰ってきて食べたくなるのは、体を芯からあたためてくれる美味しいもの。なのに冷蔵庫を開けたらほとんど食材がない！でも、もし卵がひとつとうどんがあれば、万事解決しますよ。カン...

今日はどうしてもご飯作りのスイッチが入らない……。そんなときでもお腹は空くし、寒い外から帰ってきたら、やっぱりあたたかくて美味しいものが食べたいですよね。そこでこの特集では、カンタ...

少ない材料でカンタンに作れる、それでいて美味しい。そんなうどんが大好きな私。でも改めて考えてみると、我が家のうどんレパートリーってとても少ないんです。だから好きなのに食卓に並ぶ頻度...

年末年始で疲れ気味の体をリセットし、元気に1年のスタートを切るためのレシピを料理家の三原寛子（みはら・ひろこ）さんに教えてもらう特集。最終話の今回は、冷えからくる体調不良から体を守...

年末年始で疲れた体を労わる晩ごはんレシピを料理家の三原寛子（みはら・ひろこ）さんに教わる特集。第1話では年末年始の食べ過ぎで重たくなった体を軽くするため、アーユルヴェーダの考えを取...

クリスマスやお正月などの行事が続き、ついつい食べすぎてしまった年末年始。なんだか体が重たく感じる……という人も多いのではないでしょうか。再び日常に戻るこの時期、元気な心身で1年のス...

寒い日がちょっぴり楽しくなるようなホットドリンクのレシピを、いがらしろみさんに教わっている本特集。今日はクリスマスということで、オレンジベースのシナモン香るシロップを教わりました。...

寒い日がちょっぴり楽しくなるようなホットドリンクのレシピを、いがらしろみさんに教わっている本特集。今回は食後にホッと一息。喉の痛みにも効く洋梨と烏龍茶を使った飲み物を教わります。フ...

寒い日がちょっぴり楽しくなるようなホットドリンクのレシピを、いがらしろみさんに教わっている本特集。今回はおやつの時間にぴったり。1杯でお腹いっぱいになる、濃厚なホットチョコレートを...

時間のある日に多めに作って、冷凍ストックしておける。今回は旬の冬野菜をたっぷり使った、お財布にも嬉しい「たすかるスープ」3品を料理家の市瀬悦子さんに全3話で教わっています。最終話の...

時間のある日に多めに作って、冷凍ストックしておける。今回は旬の冬野菜をたっぷり使った、お財布にも嬉しい「たすかるスープ」3品を料理家の市瀬悦子さんに全3話で教わっています。第2話の...

今年もスープの季節がやってきました。忙しい朝も、ささっと済ませたいお昼も、くたくたに疲れた夜も。「今日はスープがある」と思えたら、心まであったかくなる気がします。時間のある日に多め...

起き抜けに飲む白湯や、息抜き時間のコーヒー、夜更かししながら作るチャイ……冬に飲むホットドリンクを想像すると何故だかわくわくしてきます。本格的に冬が始まる12月、心も体も温まる飲み...

この季節思わず作りたくなる、パイシートを使って簡単に作れる、パイのレシピを紹介しています。今回も引き続き料理家のエダジュンさんに教えていただきました。1話目と2話目ではご飯にもなり...

温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第3回は岐阜県の...

温かな汁物に粉や芋を丸めて入れ、野菜や肉、魚と一緒によく煮込む。寒い日に恋しくなる素朴な「あったか汁物」の作り方を、料理家・minokamoさんに教えていただく特集です。第2回は冬...

白い湯気が立ち上る、大鍋にたっぷり入った熱々の汁物。何度も息を吹きかけて舌を焼きながら食べた小さい頃の思い出は、それだけで体と心をポカポカ温めてくれるようです。母や祖母が作ってくれ...

パイシートを使って簡単に作れるレシピを紹介しています。おやつにしてもお昼ご飯にしても楽しめちゃうパイのレシピたち。2話目でご紹介するのは、梅マヨが癖になる、海老とブロッコリーのパイ...

小さい頃からパイが大好きな私・齋藤。思わず見惚れる黄金色の焼き目に、サクサクの歯応え。そしてバターがたっぷり練りこまれたじわーっととろける味。思い出すだけでついつい食べたくなってし...

ハンバーグにオムライス、エビフライ……などなど、昔からずっと「洋食」が大好きです。ですが好きなものほど、美味しく作るのにハードルが高くなりがち。自分で作るのはちょっとなぁ、と尻込み...