「レシピ」の記事
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【かんたん、まぜおにぎり】02：満足感たっぷりのねぎ焼き風味。「小ネギ・天かす・紅生姜」のお手軽にぎり
慣れ親しんだおにぎりも、ちょっと具材を変えると新鮮なおいしさがあります。さらにそれが、具材を全部まぜこんでつくる、手軽な「まぜおにぎり」だったらなお嬉しい。そこで今回は、料理家のこ...
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【かんたん、まぜおにぎり】01：ワインとの相性もばつぐん。大葉が香る「鮭とミックスナッツ」のおにぎり
慣れ親しんだおにぎりも、ちょっと具材を変えると新鮮なおいしさがあります。さらにそれが、具材を全部まぜこんでつくる、手軽な「まぜおにぎり」だったらなお嬉しい。そこで今回は、料理家のこ...
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【飛田家のおかずサンド】04：五分で作れて朝食にも。くせになる「海苔バターしょうゆサンド」
うららかなる春に食べたくなるサンドイッチ。忙しい日も、冷蔵庫にある限られた食材で、10分あれば作れてしまえたら嬉しいです。そんなレシピを、料理家の飛田和緒（ひだかずを）さんに教えて...
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【連休だから作りたいレシピ】第2話：夕暮れを待たずに。ビール片手にフライパン焼き肉
連休だからこそ、作りたいごはんがある。2話目にお届けするのは「おうち焼き肉」です。カセットコンロとフライパンを用意したら、冷蔵庫にある肉と野菜をピックアップして、焼きたいものをいく...
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【連休だから作りたいレシピ】第1話：お腹も心も満たされる。ふたつのサンドイッチ
連休だからこそ作りたいごはんがあります。たとえば、好きだけどちょっと手間がかかると感じるもの。ゆっくり時間をかけて食べたいものもそう。最初にお届けする「お店みたいなサンドイッチ」は...
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【飛田家のおかずサンド】03：夜のおつまみにも。お味噌を塗った、油揚げのホットサンド
うららかなる春に食べたくなるサンドイッチ。忙しい日も、冷蔵庫にある限られた食材で、10分あれば作れてしまえたら嬉しいです。そんなレシピを、料理家の飛田和緒（ひだかずを）さんに教えて...
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【飛田家のおかずサンド】02：ボリューム満点。”まるごと”茄子と、ハムのホットサンド
うららかなる春に食べたくなるサンドイッチ。忙しい日も、冷蔵庫にある限られた食材で、10分あれば作れてしまえたら嬉しいです。そんなレシピを、料理家の飛田和緒（ひだかずを）さんに教えて...
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【飛田家のおかずサンド】01：ハムのない日に生まれた定番。まんまるちくわのサンドイッチ
うららかなる春に食べたくなるサンドイッチ。忙しい日も、冷蔵庫にある限られた食材で、10分あれば作れてしまえたら嬉しいです。そんなレシピを、料理家の飛田和緒（ひだかずを）さんに教えて...
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【春のコロッケ】まるでクリームコロッケ。手間いらずが嬉しい「新玉ねぎとはんぺんのコロッケ」
春野菜がおいしい季節。甘くて瑞々しい味は、この時期だけの楽しみです。そんな旬を味わう軽やかな揚げ物のレシピを、料理家の中川たまさんに教えていただきました。4品目は、新玉ねぎとはんぺ...
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【春の春巻き】シンプルなのに、旨味たっぷり。サラダ感覚でつまめる「クレソンと桜えびの春巻き」
春野菜がおいしい季節。冬の疲れを癒すような甘くて瑞々しい味は、この時期ならではの楽しみです。そんな旬の味を生かす軽やかな揚げ物のレシピを、料理家の中川たまさんに教えていただきました...
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【春のコロッケ】新じゃがで作ろう。はじめてでも作りやすい、中川たまさんの「コロッケ」
春野菜がおいしい季節。冬の疲れを癒すような甘くて瑞々しい味は、この時期ならではの楽しみです。そんな旬の味を生かす軽やかな揚げ物のレシピを、料理家の中川たまさんに教えていただきました...
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【春の春巻き】ビールのお供にぴったり！「そら豆とクリームチーズの春巻き」
春野菜がおいしい季節。冬の疲れを癒すような甘くて瑞々しい味は、この時期ならではの楽しみです。そんな旬の味を生かす軽やかな揚げ物のレシピを、料理家の中川たまさんに教えていただきました...
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【喫茶店レシピ】第4話：あつあつにバターとシロップかけて。幸せのふかふか「ホットケーキ」
ふと食べたくなる喫茶店の味を、おうちでも。少しの工夫でお店風に仕上がるレシピ4品を、料理家の瀬戸口（せとぐち）しおりさんに伺いました。4品目は、分厚くてふかふかした、喫茶店ならでは...
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【喫茶店レシピ】第3話：カリッと焼いた食パンで作る「ハムとたまごのサンドウィッチ」
ふと食べたくなる喫茶店の味を、おうちでも。少しの工夫でお店風に仕上がるレシピ4品を、料理家の瀬戸口（せとぐち）しおりさんに伺いました。3品目は、サンドウィッチ。カリッと炙った薄切り...
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【喫茶店レシピ】第2話：ふんわりバター香る、なつかしの「えびピラフ」
ふと食べたくなる喫茶店の味を、おうちでも。少しの工夫でお店風に仕上がるレシピ4品を、料理家の瀬戸口（せとぐち）しおりさんに伺いました。2品目は、昔なつかしのえびピラフ。玉ねぎの甘味...
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【喫茶店レシピ】第1話：ひと工夫でお店の味に。もちもち麺の、ほんのり甘い「ナポリタン」
昔ながらのナポリタンに、バター香る海老ピラフ、ふかふかのホットケーキ。喫茶店の料理には、どこか非日常な魅力があります。そんなちょっと特別な味を、おうちでも。少しの工夫で“喫茶店風”...
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【甘やかしバレンタイン】第3話：チョコが苦手なら。お酒のおともにもぴったり「レーズンバター」
今年のバレンタインデーは誰かのためではなく、自分のためにとっておきのご褒美を。自分をとことん甘やかすバレンタインおやつを、焼き菓子とコーヒーの店「OYATSUYASUN」のお菓子作...
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【甘やかしバレンタイン】第2話：プリンとケーキの間？ もっちり食感の「チョコバナナクラフティー」
今年のバレンタインデーには、ぜひ自分を思い切り甘やかすご褒美を。そんなおやつを焼き菓子＆コーヒーの店「OYATSUYASUN」のお菓子作り担当、梅澤ちあきさんに教わっています。第2...
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【甘やかしバレンタイン】第1話：材料3種で手軽さ満点。ザクザク食感がたまらない「グラノーラチョコ」
もうすぐバレンタインデー。誰かにチョコレートを贈るのもいいけれど、今年は頑張っている自分を思い切り甘やかすバレンタインにしませんか？とびきり簡単につくれるのにご褒美感たっぷり。今回...
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【手間なし餃子】第4話：今だけの旬を味わって。「たっぷり春菊と鶏ひき肉の水餃子」
年始まりの1月は、何かと疲れも溜まりがち。ごはん支度がしんどい日こそ、手軽な「餃子」はいかがでしょう？今回は料理家のスズキエミさんに、野菜を刻まず、肉ダネもこねない、味付けもシンプ...