夏の味噌汁

夏の味噌汁はひと味違います。熱々でも冷めてもおいしく、ごはんにかけてサラサラ食べてもいい。あっさりした水出汁で、火をできるだけ使わずに、食べごたえはしっかりと。料理家のスズキエミさんに夏野菜で作る「夏の味噌汁」を教わりました。